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食品模具的制作方法
作者:扑克王app链接 发布时间:2020-08-02 23:12

  在我国,一年之中与岁时有关的节日非常多,而中秋节是人们最喜欢的节日之一,也是最富有诗意的节日,而在中秋节之夜一家人团聚在一起品尝各式各样的月饼别有一番滋味。在宋代,月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称。诗人苏东坡有诗称赞说“小饼如嚼月,中有酥与饴”,酥是油酥,饴就是糖,其味道甜脆香美可想而知。宋代以后,制作月饼不仅讲究味道,而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。饼面上的图案,起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上,后来干脆用面模压制在月饼之上。满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月,用它赠送亲友。随着人们生活水平不断提高,目前的月饼品种非常繁多,如各种各样馅的、各种各样外部形状的、各种各样包装的等等花样翻新。月饼的外形图案是采用古老的制作技术传授至今,是通过制作好的月饼模具做出来的。但是,在月饼模具向下扣出月饼时,由于用力不同,有时扣出来的月饼容易变形,另外,易损坏月饼模具,造成不应有的经济损失,且增加操作人员的劳动强度。

  发明内容本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单,不易损坏模具,使制作月饼工艺简便、月饼脱模快捷的食品模具。

  食品模具,包括手柄、模具座、外模具、内模具和异型压杆,手柄固定在模具座后端,且手柄与模具座为一整体结构,模具座的下端扣设有下盖,在模具座的后部上端面上有压杆通孔,异型压杆的中间部位有轴孔,异型压杆的前部穿过压杆通孔插设在模具座内,异型压杆通过销轴固定在压杆通孔上的二个轴耳上。模具座的上端面上有通孔,外模具的下端固定在模具座的上端面上,外模具的内壁与模具座上端面上的通孔相匹配。其要点是在模具座内且位于外模具的下方设置有内模具支承座,内模具支承座的两端分别固定在模具座的内壁上,内模具的上端面上设定有食品图案,内模具的下端面固定在内模具支承座上。在内模具的外壁与外模具的内壁之间紧密配合设置有食品成型推出环,食品成型推出环的下端面上分别相对应固定连接有二个半圆形推杆,在二个半圆形推杆的下端分别固定连接有连接板,食品成型推出环、二个半圆形推杆、连接板分别为一整体结构。在二个连接板的下端设置有推杆帽,推杆帽的两端分别固定在二个连接板的下端面上,在推杆帽与内模具支承座之间固定设置有弹簧,推杆帽的下端与异型压杆的前端相接触。

  上述的食品成型推出环的外壁上与外模具内壁上多个弧形槽相对应的位置上分别有与多个弧形槽相匹配的多个弧形凸边。

  上述的内模具上端面上的食品图案为草莓月饼图案,也可为枣泥月饼图案、豆沙月饼图案、五仁月饼图案,或其它食品图案。

  本实用新型在使用时,将制作月饼的面馅坯料放入外模具内,经过挤压成形后,将外模具口朝下捏压异形压杆,异形压杆的另一端下压推杆帽,使食品成型推出环下移将成型的月饼从模具中顶出,在弹簧的作用下食品成型推出环可恢复原位。另外,可根据生产需要更换内模具,使内模具上端面的食品图案多样化。

  本实用新型也可在模具座上固定设置有多个外模具,每个外模具内均设置有同样的内模具、食品成型推出环、半圆形推杆、推杆帽和弹簧,异型压杆的前端分别与每一个推杆帽相接触。这样,可一次制作出多个月饼,大大的提高了生产效率。本实用新型不仅可以制作月饼,也可制作其它具有美感的食品。

  本实用新型具有结构简单,使用方便,一个模具多变化,提高了生产月饼的质量,同时降低了生产成本等优点。

  图1是本实用新型一种实施例结构示意图,图2是图1的俯视图,图3是图1的仰视图,图4是内模具上端面的食品图案视图。

  食品模具,包括手柄1、模具座2、外模具3、内模具4和异型压杆5,手柄1固定在模具座2后端,且手柄1与模具座2为一整体结构,模具座2的下端通过螺钉扣设固定有下盖6,在模具座2的后部上端面上有压杆通孔7,压杆通孔7的二个侧壁分别向上延伸有轴耳9,异型压杆5的中间部位有轴孔,异型压杆5的前部穿过压杆通孔7插设在模具座2内,异型压杆5的轴孔内插设有销轴8,异型压杆5通过销轴8固定在压杆通孔7上的二个轴耳9上。模具座2的上端面上有通孔,外模具3的下端固定在模具座2的上端面上,外模具3的内壁与模具座2上端面上的通孔相匹配,外模具3为圆形模具,外模具3的内壁周边上有多个弧形槽18的食品周边图案。在模具座2内且位于外模具3的下方设置有内模具支承座10,内模具支承座10的两端分别固定在模具座2的内壁上,内模具4的上端面上设定有食品图案11,食品图案11为草莓月饼图案,内模具4的下端面固定在内模具支承座10上。在内模具4的外壁与外模具3的内壁之间紧密配合设置有食品成型推出环12,食品成型推出环12的外壁上与外模具3内壁上的多个弧形槽18相对应的位置上分别有多个相匹配的弧形凸边19。食品成型推出环12的下端面上分别相对应固定连接有二个半圆形推杆13,在二个半圆形推杆13的下端分别固定连接有连接板17,食品成型推出环12、二个半圆形推杆13、连接板17分别为一整体结构。在二个连接板17的下端设置有推杆帽14,推杆帽14的两端分别固定在二个连接板17的下端面上,在推杆帽14与内模具支承座10之间设置有弹簧15,弹簧15的上端插设在内模具支承座10下端的凹槽20内,弹簧15的下端套装在推杆帽14上端的插杆16上,推杆帽14的下端与异型压杆5的前端相接触。

  权利要求1.食品模具,包括手柄(1)、模具座(2)、外模具(3)、内模具(4)和异型压杆(5),手柄(1)固定在模具座(2)后端,模具座(2)的下端扣设有下盖(6),在模具座(2)的后部上端面上有压杆通孔(7),异型压杆(5)的前部穿过压杆通孔(7)插设在模具座(2)内,异型压杆(5)通过销轴(8)固定在压杆通孔(7)上的二个轴耳(9)上,外模具(3)的下端固定在模具座(2)的上端面上,其特征是在模具座(2)内且位于外模具(3)的下方设置有内模具支承座(10),内模具支承座(10)的两端分别固定在模具座(2)的内壁上,内模具(4)的上端面上设有食品图案(11),内模具(4)的下端面固定在内模具支承座(10)上,在内模具(4)的外壁与外模具(3)的内壁之间紧密配合设置有食品成型推出环(12),食品成型推出环(12)的下端面上分别相对应固定连接有二个半圆形推杆(13),在二个半圆形推杆(13)的下端分别固定有连接板(17),食品成型推出环(12)、二个半圆形推杆(13)、连接板(17)分别为一整体结构,在二个连接板(17)的下端设置有推杆帽(14),推杆帽(14)的两端分别固定在二个连接板(17)的下端面上,在推杆帽(14)与内模具支承座(10)之间固定设置有弹簧(15),推杆帽(14)的下端与异型压杆(5)的前端相接触。

  2.根据权利要求1所述的食品模具,其特征在于所述的外模具(3)的内壁周边上有多个弧形槽(18),食品成型推出环(12)的外壁上与外模具(3)内壁上的多个弧形槽(18)相对应的位置上分别有多个相匹配的弧形凸边(19)。

  3.根据权利要求1所述的食品模具,其特征在于所述的外模具(3)为圆形,也可为方形、椭圆形、棱形、多边形。

  专利摘要食品模具,包括手柄、模具座、外模具、内模具和异型压杆,手柄固定在模具座后端,异型压杆的前部穿过模具座的后部上端的压杆通孔插设在模具座内,异型压杆通过销轴固定在压杆通孔上的二个轴耳上。外模具的下端固定在模具座的上端面上,在模具座内设置有内模具支承座,内模具的下端固定在内模具支承座上。在内模具的外壁与外模具的内壁之间紧密配合设置有食品成型推出环,食品成型推出环的下端固定有二个半圆形推杆,推杆帽的两端分别固定在二个半圆形推杆下端的二个连接板的下端面上,推杆帽与内模具支承座之间设置有弹簧,推杆帽的下端与异型压杆的前端相接触。本实用新型具有结构简单,使用方便,一个模具多变化,提高了生产月饼的质量等优点。

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